菌菌の自言自語 murmur本♡

中永和烘焙材料行 、工具要去哪裡買?繼上次寫完新店篇的烘焙材料行資訊集後，前陣子去永和時經過了一間很

厲害的食品材料行，興起了乾脆再來整理篇中和、永和版的烘焙食品材料行資訊懶人包的想法。於是，這篇文章就來囉！

雖然光看地圖，新店區比永和區大很多，不過熱鬧程度還真的差很大！烘焙食品材料行的家數、精采程度也比新店高多了，而且鄰近騎車不算挺遠的中和區的烘焙材料行也很多，忍不住覺得永和的烘焙人未免也太幸福了吧！?一開始只打算寫永和版整理文，但地理位置使然，中永和真的太近了，就乾脆來篇中和、永和烘焙食品材料行的資訊，分別是可可博士專賣廣場(食品原料烘焙器具)、灰熊愛烘焙樂購食品。

未免寫文後有價格變動，造成文章與實際前往購買時有差異、造成店家及消費者困擾，本文照片皆把價格打碼，請以實際前往之價格為主。

可可博士專賣廣場(食品原料烘焙器具)

這間真的厲害！是我逛過的食品材料行中，最讓我驚嘆的一間。這間賣的東西品項之豐富，真的不只適合喜歡烘焙的人而已，舉凡西式、中式到一般家庭料理領域，真的是大小朋友通通都會很愛逛。男友對烘焙並沒什麼興趣，平常路上經過什麼沒去過的材料行，都很冷靜、心無波瀾的陪我逛完(大概就跟他讓我陪他逛釣魚用品店時，我的感受一樣吧?)，但可可博士專賣廣場這間材料行賣的東西品項真的很有趣，我們兩個都逛的很開心。

可可博士專賣廣場(食品原料烘焙器具)位於地下一樓，店面蠻大的，大的程度跟高雄的旺來興很像，但不同的是店內整潔度及燈光亮度都較佳，逛起來很舒適，我個人覺得很像”全聯版的烘焙材料行”。這是我第一次逛到在地下樓層的食品材料行，不過很貼心的這間居然還有電梯可以搭乘、店面走道又剛好都挺寬敞的，對有電梯使用需求的族群也算挺友善的。

可可博士專賣廣場(食品原料烘焙器具) 很有趣的是食品販售種類多元，飛機餅乾、棉花糖、國外品牌超精緻果醬、 蛋白霜等；器材方面，要買模具、烤盤、烤盤紙、廚具等，這裡也通通買的到。其中，最讓我驚愕的是居然還在這裡看到羅漢果！我真是驚呆了XD

這裡光酒類等料理酒就很多，分裝瓶、大容量皆有。店內的酒類區也放置了超多種口味的糖漿，選擇多到好眼花撩亂，看了瞬間有衝動想買一瓶回家搭配氣泡水。但一瓶也不小瓶，實在很擔心像之前在大賣場買的莓果糖漿一樣，超雷的口味！真心覺得如果市面上有賣分裝的小瓶糖漿，我一定買爆！！

這間最大的特色就是店內賣了超多的營業用大包裝食材，就連小磨坊的各式調味粉營業用大包裝也有。光是胡椒鹽等基礎調味粉，來逛逛就會發現品牌之多，當真是看到眼花撩亂。店內不只大、動線也標示得很清楚，門口就有路邊的機車停車格。另外，消費不限金額可以加入會員，消費可以累積點數（折現金），雖說我不是住附近，但還是加減辦了個會員。

店內冷藏區販售品項也很豐富，還記得這間店叫什麼名字嗎?沒錯，他們當然有販售各種巧克力啦~瑞士蓮各種%的調溫巧克力鈕扣通通有，另外還有嘉麗寶苦甜鈕扣、馬達加斯加曼蒂法若莊園調溫巧克力、聖多明尼克調溫巧克力、醇品墨西哥調溫巧克力等多種巧克力，回頭翻了翻照片，應該起碼有九種以上。我對巧克力不是很了解，所以沒看特別久。

無鹽奶油也很多品項，這次有拍到的照片數起來至少就六種 。大致有安佳、卡貝樂、總統牌、澳洲之星、綠色農場、19號、LACTIC等。其他鮮奶油等選擇也算多元。另外，冷凍專區還有看到動物造型可愛饅頭、各式冰箱餅乾，非常豐富！

整體而言，我真的覺得是間精采度超高的食品材料行，我覺得就算不是做烘焙的人也會很喜歡來這裡逛。因為是無意間經過進來逛好玩的，其實什麼材料也不缺，所以原本也沒想說要買什麼。結果我們在這裡逛了一圈後，想起平常用來切菜的刀已經鈍了，最後買了一把超便宜的切菜刀(印象中好像是$99?)、一包新北垃圾袋後就結帳離開了…….對，沒錯，這裡連新北專用垃圾袋也有賣，當真是街坊鄰居的好幫手啊~

記得之前曾在Youtuber上看過某個烘焙教學老師談到烘焙材料行其實沒那麼好開，對零售學沒什麼了解的人開起來真的不簡單。最大的特點就是店內食材消耗率的問題，像鮮奶油、奶油這類食材，是有有效期限的因素需要考慮的，存貨、進貨掌控真的是不簡單。所以，通常小型一點食品材料行都不會進太多量或種類太多，這次逛完這間可可博士，驚嘆的同時也挺好奇他們品項多成這樣，又很多業務用大包裝食材，不知道進貨、存貨的消耗率到底是怎麼掌控的?想到就頭痛。

灰熊愛烘焙

逛這間跟逛可可博士專賣廣場是同一天，逛完前者再逛這間，瞬間一個失望。這間真的小到一個走道即使一個人都有點擁擠，兩個人走到同條走道都會有點尷尬、煩躁感，基本上只要蹲下來看某商品，那條走道就過不去了。販售的商品品項也較少，逛了五分鐘就走人了。

雖然我真的不是很喜歡這麼小間的材料行，逛起來擁擠的不大舒適。但店面大小也是難以排除、改善的因素，畢竟房價高、寸土寸金，要求每間材料行都很大間也是有點嚴苛。另外，還是要補充一下，雖然店面小，不過這間評價還算不錯喔！看網友評價都一致評論挺不錯的，品項算齊全、價格OK、服務態度好、老闆烘焙專業知識佳，對於顧客的詢問都會耐心解答。

因為只逛一下下、走馬看花，不大有興趣，所以只拍了店外的樣子。另外，值得一提的是，灰熊愛烘焙也有蝦皮網路店家。

可可博士專賣廣場(食品原料烘焙器具) 可可博士專賣廣場(食品原料烘焙器具)

艾佳(中和店)

看到店名後還特別標示中和店，就可以知道艾佳規模還真不小。上艾佳的官網查詢才發現，他們還真的是規模挺大的，在雙北就有中和店、新莊店兩家，其餘桃竹苗外加台中，還有7間店之多。

網路商店方面，他們除了有蝦皮商店外，也有pchome商店，挺方便的。

安欣西點麵包器具原料行

在遠東世紀廣場附近的一間食品材料行，看地圖離環狀線捷運站橋和站、中原站、景安站不怎麼遠，但google推算時間，走路也要個20至24分鐘，若借個YOUBIKE則是10分鐘內能抵達。

安欣的店址是在住宅、巷弄間，不僅在住宅區，又剛好鄰近附近公司雲集的遠東世紀廣場，當真是下班來買完就能回家的一個好地點。

這間沒實際前往，但觀察Google評論都還挺不錯的。網友一致評論為這間店雖小，但該有的都有，且有販售小包裝的分裝商品，可以輕鬆解決初階入門者的需求。服務態度方面，也是滿滿好評。值得一提的是評論裡很多人都有提到他們家食材價格很OK，奶油價錢很推薦。

全家烘焙DIY材料行-捷運景安

全家烘焙材料行 的位置真的絕了！環狀線景安捷運站出口，僅需步行2分鐘就能到達的烘焙食品材料行。默默覺得，他們一定很開心環狀線開通吧XD

不過，挺妙的是這間我在網上找了找，居然都沒有開設任何網路商店。但，很奇特的是他們官網居然是自架站，而不是Facebook?都能特地花心力去自架一個專屬的網站了，而不是相對簡單的在Facebook上設專頁，居然會沒有網路商店，真的很奇妙。不過，想想他們這鄰近捷運的絕佳SSR等級店址，似乎也不需要這麼拚XD

不過，不得不說，他們的官網設計真的有點糟糕。雖然畫面簡潔，但資訊實在不這麼清楚，且有點陽春。基本上上面也沒有在販售品項，就提供基礎的店家位置、營業時間跟臨時公告而已，老實說如果只是這這樣的資訊量，我覺得自架一個網站沒什麼必要，倒不如直接Facebook設一個商家專頁就好了。

從官網上研究了一下，似乎有萬隆店跟景安店兩間。兩間的網址非常相似，但似乎沒有互相連結(至少我在網站上翻了好幾分鐘，都沒有看出任何連結的地方)，不過有看到網友提及他們是姊妹店。

這間店的網路評價也算不錯，商品齊全、位置絕佳，雖店面不大，但消費者一般需求上一站購足是沒問題的。近期的最新評論，很多都有提到營業時間較不固定，建議前往前可先電話詢問。

另外，Google評論上不少網友提及店家態度不OK，但看最近的一年內的評論似乎有好一點點了。

樂購食品

看Google實景，店面非常漂亮，不僅有戶外座位區，還是玻璃門窗，很像一間咖啡店會有的外觀。店內除了販售烘焙材料外，也有販售堅果禮盒、夏威夷塔、義式冰淇淋等商品。有趣的是他們旁邊還有個”樂購果汁吧”，販售現榨果汁，很適合逛完口渴買個一杯欸！感覺像是個多樣化經營的材料行，雖然這間店的Google評論少，但清一色好評，有空可以去看看。